今日の野菜、どれが高い/安い?
農水省(生鮮)データ / 最新日:
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安い日に損しない:保存の基本(冷凍/乾燥/下処理)
安い日に買っても、腐らせたら負け。コツは「
その日に分ける
」。
冷凍
:刻む/下茹で/水気を切る → 小分け
乾燥
:薄切り→干す(できる範囲でOK)
下処理
:洗う/切る/味付け前まで → 平日の判断を減らす